Ingredientes

• 10 mazorcas tiernas rallados y cernidos
• cebolla larga picada fina 3/4 taza
• 1/4 mantequilla blanda
• 3 huevos batidos suavemente
• 3/4 taza. queso blanco desmenuzado
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 2 Cucharadas azúcar
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

Revuelva todos los ingredientes y haga paquetitos que se envuelven en las hojas del choclo. Cocine al vapor 45 min., colocando en una olla amplia con tapa. Sirva inmediatamente.