April 4th, 2011 
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INGREDIENTES: 3/4 Kg. panza de res fresca (precocida) 1 taza de arroz 4 papas (opcional) 2 ½ cebollas grandes ½ tomate ½ taza de arvejas 1 hoja de laurel 1 cucharilla de perejil finamente picado 1 cucharilla de pimienta entera 1 diente de ajo 1 cucharilla de orégano desmenuzado sal aceite CONDIMENTOS: ½ cuchara de [...]
April 4th, 2011 admin 
PREPARACION: Coger la lengua por su parte superior, para golpear la punta de esta en un batán, luego eliminar la parte superior que contiene grasa, enseguida lavar bien y en una olla a presión con uno y medio litros de agua hirviendo con sal, la mitad de los condimentos, hacer cocer aproximadamente una hora y [...]
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